RESEP CARA MEMBUAT KUE KERING
Di saat momen lebaran tiba , aneka
Kue Kering pasti selalu menghiasi dan tersusun rapi di meja rumah anda.
Kue Kering yang satu ini memang menjadi pilihan utama bagi semua keluarga untuk dihidangkan pada saat lebaran tiba ataupun untuk menjadi cemilan di rumah dan disajikan kepada tamu dan sanak keluarga yang datang ke rumah.
Resep Kue Kering ini banyak dipilih karena bahan dan proses pembuatannya yang mudah dan dapat disesuaikan rasa sesuai selera anda dan Kue Kering ini banyak dijual dipasaran dan banyak peminatnya karena rasa dari Kue Kering ini sangat enak, serta jenis Kue Kering ini tergolong tahan lama sehingga tidak akan cepat rusak atau berjamur jika disimpan ditempat yang tidak lembab .
Resep Kue Kering yang satu ini sangat mudah dalam proses pembuatannya, sering dijadikan sebagai resep yang wajib di coba untuk para ibu-ibu di rumah. Tapi tak hanya pemula saja, para profesional pun selalu ketagihan untuk mencoba membuat berbagai resep
kue kering enak yang bervariasi sehingga resep kue kering yang ada saat ini selalu berkembang dan semakin mudah untuk dicoba dan dipraktekkan di rumah. Kalau anda penasaran dengan resep kue kering ini dapat anda coba sendiri dirumah? Berikut kami berikan resepnya kepada anda seselamat mencoba dan praktek.
RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE KERING NASTAR
Bahan bahan:
- 100 gram margarine
- 150 gram mentega
- 3 butir kuning telur
- 90 gram gula halus
- 350 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sendok teh vanilli ekstrak
- 50 gram susu bubuk
Olesan toping:
- 1/2 sendok teh madu
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok teh minyak goreng
- 1 sendok teh air
Isi Selai Nanas:
- 200 gram gula pasir
- 1 buah nanas palembang, kupas, parut atau blender
- 3 butir cengkeh
- 2 batang kayu manis
Cara Membuat isian Selai dari nanas:
Masak nanas, kayu manis dan cengkeh hingga airnya menyusut dan adonan agak lengket, masukkan gula pasir. Aduk hingga air habis, adonan menjadi selai dan bisa dibentuk. Dinginkan selai dan bentuk bulat-bulat sesuai keinginan. Jika selai terlalu lengket masukkan ke dalam lemari es hingga agak keras.
Cara Membuat Kulit adonan Nastar:
Dengan menggunakan mixer, kocok mentega, margarine, gula halus dan vanilli sebentar saja hanya agar lembek dan tercampur saja. Masukkan kuning telur satu persatu. Matikan mixer. Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok kayu/spatula hingga tercampur rata. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan istirahatkan adonan di dalam kulkas selama + 1 jam.
Keluarkan adonan, bagi menjadi beberapa bagian. Gilas adonan dengan ketebalan yang diinginkan kemudian cetak menggunakan gelas. Sisa adonan sebaiknya dikembalikan ke dalam kulkas. Isi adonan dengan selai yang telah dingin, bulatkan. Tata kue diatas loyang yang telah dialasi dengan kertas minyak atau baking sheet atau jika tidak ada baking sheet cukup dengan mengolesi permukaan loyang dengan mentega tipis-tipis. Beri jarak antar kue, jangan terlalu berdekatan. Panggang di oven yang telah dipanaskan + 20 menit sebelumnya selama + 20 menit atau 3/4 matang. Set oven di suhu 150' C saja, suhu tidak boleh terlalu tinggi. Keluarkan dari oven, olesi dengan bahan pengoles seluruh permukaannya hingga rata Kemudian panggang kembali kue hingga matang kuning kecoklatan, kurang lebih 15 menit Biarkan kue mendingin kemudian pindahkan ke rak kawat hingga dingin sempurna sebelum dimasukkan ke dalam stoples kedap udara.
Selamat mencoba dan praktek!